نحن نبحث عن رئيس الطهاة ذوي الخبرة والمؤهلين لتنظيم أنشطة المطبخ. ستكون أول من يتولى القيادة في المرافق وستقوم بإنشاء وفحص الأطباق قبل وصولها إلى العملاء لضمان الجودة العالية والرضا.

المسؤوليات

1- مراقبة وتوجيه عملية تحضير الطعام وأي أنشطة أخرى ذات صلة
2- قم بإنشاء قوائم بإبداعات طهي جديدة أو موجودة لضمان تنوع وجودة الوجبات
3- اعتماد الأطباق و “تلميعها” قبل وصولها إلى العميل
4- تخطيط طلبات المعدات أو المكونات حسب النقص المحدد
5- الترتيب للإصلاحات عند الضرورة
6- معالجة أي مشاكل أو عيوب
7- أن يكون مسؤولاً بالكامل عن تعيين وإدارة وتدريب طاقم المطبخ
8- الإشراف على عمل المرؤوسين
9- تقدير عبء عمل الموظفين وتعويضاتهم
10- مسك سجلات الرواتب والحضور
11- الالتزام بلوائح التغذية والصرف الصحي ومعايير السلامة
12- تهيئة مناخ من التعاون والاحترام بين زملاء العمل

متطلبات

1- خبرة مثبتة كرئيس للطهاة
2- قدرة استثنائية مثبتة لإدارة المطبخ
3- القدرة على تقسيم المسؤوليات ومراقبة التقدم
4- مهارات الاتصال والقيادة المتميزة
5- مواكبة لاتجاهات الطهي وعمليات المطبخ المحسّنة
6- الفهم الجيد لبرامج الكمبيوتر المفيدة (MS Office ، برنامج إدارة المطاعم ، POS)
7- أوراق اعتماد في تدريب الصحة والسلامة
8- شهادة في علوم الطهي أو شهادة ذات صلة

إذا كنت في المملكة العربية السعودية

يرجى إرسال سيرتك الذاتية على البريد الإلكتروني: [email protected]